La Porte Saint Jean

Sylvain Dittière, après un passage au Clos Rougeard, fonde La Porte Saint Jean en 2010 à Montreuil-Bellay avec Pauline Foucault. Sur 8 hectares en bio, il cultive Cabernet Franc et Chenin centenaire avec une exigence extrême. À la cave, tri rigoureux, infusion longue sans pigeage, et élevage de 18 à 24 mois révèlent des vins d’une finesse rare. Héritiers du Clos Rougeard, ils signent des cuvées parmi les plus épurées et élégantes de Saumur.