Appellation : Saumur Blanc
Domaine : Arnaud Lambert
Cuvée : Clos de Midi
Millésime : 2023
Cépage : Chenin BlancAge des vignes : 40 ans
Agriculture : Bio
Terroir : Craie, argilo limoneuxVinification : Fermentation en levures indigènes
Elevage : En cuve sur lies fines pendant 8 mois
Boire à partir de : Aujourd'hui
Garde : 2033
Température de service : 12°CAccord met et vin : Sandre au beurre blanc.
Saumur Blanc Clos de Midi 2024 Arnaud Lambert
Nichée sur le coteau calcaire de Brézé, cette parcelle donne naissance à un Chenin plein et aérien, soutenu d'un belle tension. La palette aromatique du nez et de la bouche s'offre sur des notes de fleurs blanches, de beurre frais, de pomme granny. Un blanc pur, franc, d’une belle précision, qui représente à merveille la générosité des blancs de la région.
Arnaud Lambert
À Saumur, il est l’un de ceux qui font bouger les lignes. Son objectif ? Révéler l’identité pure des grands terroirs de Brézé et Saint-Cyr-en-Bourg, deux villages au patrimoine viticole unique. Héritier du domaine familial de Saint-Just, il prend son envol en 2017 en réunissant les vignes de son père et celles du Château de Brézé, pour porter à 25 hectares.
Ici, pas de place pour l’approximation. Arnaud mène un travail de fond, en biodynamie, avec des sols labourés, une biodiversité préservée et des rendements maîtrisés. Son approche est précise, millimétrée, toujours au service du terroir. Les vinifications sont épurées, les extractions mesurées, les élevages d’une grande justesse, pour des vins ciselés et lumineux.
Nady Foucault, ancien propriétaire du Clos Rougeard a été pour lui un mentor, il s'est initié aux mêmes approches d'infusion de baies éraflées pour sortir toute la finesse des Cabernet Franc de la région.
Ses blancs, pleins, éclatants, et ses rouges, savoureux et ciselés, offrent une lecture limpide du Saumurois. Des vins sincères, purs, accessibles, qui démontrent avec brio que la Loire regorge de grands vins accessibles