Appellation : Vouvray
Domaine : Clos Thierrière
Cuvée : Pétrichor
Millésime : 2023
Cépage : Chenin BlancAge des vignes : 40 ans
Agriculture : Bio conversion biodynamie en cours
Terroir : Argiles rougesVinification : Fermentation en levures indigènes
Elevage : 12 mois de fûts sur lies fines
Boire à partir de : Aujourd'hui
Garde : 2045
Température de service : 13°CAccord met et vin : Rouget à la flamme et butternut rôti.
Dégustation
Cette cuvée rend hommage à l’odeur de la terre après la pluie.
Un vin profond, marqué par une belle rondeur et une énergie tellurique. Peut-être le vin le plus ample de la gamme, on y retrouve des arômes de coing, de miel fin et une touche de cire d’abeille, sans oublié l'équilibre sapide du domaine. Certainement le vin le plus séducteur du domaine !
Clos Thierrière
L’histoire du Clos Thierrière est celle d’un pari audacieux. Deux frères, jumeaux et passionnés, ont décidé de redonner vie à de superbes terroirs sur les coteaux de Vernou sur Loire. Ils ont choisi une approche radicale : travailler en bio et en biodynamie, avec une attention extrême portée à chaque parcelle. Ici, pas d’artifice, juste une lecture pure des sols et du climat.
À la cave, l’intervention est minimale : levures indigènes, élevages longs, recherche de l’équilibre sans maquillage. Le résultat ? Des vins d’une grande précision, chaque cuvée raconte parfaitement la typicité de son terroir : Les Pleurs : tension et fraicheur, Sang de Roche : grosse minéralité, Pétrichor : une dimension saline unique et une aromatique très raffiné, Les Murs : Plénitude, profondeur, structure.
Un domaine à suivre de près, tant ces deux jeunes vignerons bousculent avec talent les codes du terroir vouvrillon.