Georges Descombes : Pionnier des Grands Beaujolais.
Dans le paysage du Beaujolais, Georges Descombes incarne une figure discrète mais essentielle, perpétuant l'esprit des pionniers du vin naturel comme Marcel Lapierre et Jules Chauvet. Depuis 1987, il façonne des vins sincères et vibrants, exprimant avec justesse les terroirs de Morgon, Brouilly, Régnié et Chiroubles.
Installé à Villié-Morgon, Georges cultive environ 14 hectares de vignes, en agriculture biologique, sans certification officielle. Il privilégie le travail manuel, avec des vendanges en grappes entières et des interventions minimales. La vinification sont réalisée en levures indigènes, sans ajout de soufre, en macération carbonique intégrale, suivie d'élevages en cuves béton ou en fûts pendant deux ans pour les cuvées Vieilles Vignes.
Les Vieilles vignes de Georges Descombes se distinguent par leur profondeur et leur incroyable complexité après 6/8 ans en cave. Les jeunes vignes sont des expressions pures et éclatantes de leur terroir. Les jeunes vignes offrent une lecture limpide, pure et éclatante de ses terroirs, entre gourmandise et élégance.
Brouilly
Issue de parcelles situées sur des sols sablo-granitiques, cette cuvée est vinifiée sans soufre ajouté, avec une macération carbonique douce.
Le vin jailli du verre sur des notes de cerise et de framboise, la bouche est d'une grande souplesse et la finale fraiche et épicée. Un Brouilly plein de gourmandise et d'éclat !