Georges Descombes : Pionnier des Grands Beaujolais.
Dans le paysage du Beaujolais, Georges Descombes incarne une figure discrète mais essentielle, perpétuant l'esprit des pionniers du vin naturel comme Marcel Lapierre et Jules Chauvet. Depuis 1987, il façonne des vins sincères et vibrants, exprimant avec justesse les terroirs de Morgon, Brouilly, Régnié et Chiroubles.
Installé à Villié-Morgon, Georges cultive environ 14 hectares de vignes, en agriculture biologique, sans certification officielle. Il privilégie le travail manuel, avec des vendanges en grappes entières et des interventions minimales. La vinification sont réalisée en levures indigènes, sans ajout de soufre, en macération carbonique intégrale, suivie d'élevages en cuves béton ou en fûts pendant deux ans pour les cuvées Vieilles Vignes.
Les Vieilles vignes de Georges Descombes se distinguent par leur profondeur et leur incroyable complexité après 6/8 ans en cave. Les jeunes vignes sont des expressions pures et éclatantes de leur terroir. Les jeunes vignes offrent une lecture limpide, pure et éclatante de ses terroirs, entre gourmandise et élégance.
Morgon Vieilles Vignes Magnum !
Issu de vignes âgées de plus de 70 ans, plantées sur des coteaux granitiques, ce vin bénéficie d'un élevage de 8 à 9 mois en fûts de plusieurs vins.
Belle concentration, avec des notes de fruits noirs, de violette et une touche minérale. La bouche est ample, structurée, avec des tanins soyeux et une longue finale. Le plus patients seront hautement récompensés...