Domaine Les Bertrand – Beaujolais
 
Le domaine est conduit en biodynamie certifiée, avec une exigence rare dans le Beaujolais. Pas de désherbants ni de raccourcis chimiques : ici, tout est pensé pour que la vigne respire, que le sol reste vivant. Les rangs sont travaillés au cheval dans les parcelles de vieilles vignes, avec une attention particulière à l’équilibre des sols. 
 
En cave, le choix est clair : vinifications naturelles, sans intrants superflus. Les fermentations carboniques se font en levures indigènes, la macération est conduite avec douceur, sans extraction forcée. Les élevages varient selon les cuvées : en cuve béton pour la pureté, en vieux fûts ou demi-muids pour gagner en complexité sans marquer le vin. Les sulfites sont réduits au minimum, parfois absents. La filtration n'existe que rarement.
 
Les vins présentent un style étincelants, lumineux, vibrants. Ce sont de grands Bourgogne qui s'offrent dans ces flacons. Les gamays se présentent sous des notes florales envoutantes de pivoine, de rose, d'encens, de fraise etc... Les touchés de bouche sont toujours d'une grande délicatesse, l'équilibre est parfait entre la fraicheur et concentration, sapidité et matière. Une trame nature rend le vain odieusement sexy sans jamais basculer dans le nature qui sent mauvais.
 
Les Bertrand Beaujolais Oh Oh ! 2025 Jéroboam