Depuis plus de trente ans, Yves Cuilleron façonne des vins qui incarnent avec justesse et sincérité l’expression des terroirs du Rhône septentrional. Héritier d’un domaine familial qu’il a su faire évoluer avec audace, il se distingue par un travail méticuleux, à la vigne comme à la cave. Son approche est à la fois instinctive et exigeante : aucun dogme, mais une observation attentive de chaque parcelle et une vinification adaptée à chaque millésime.
Dans les vignes, cultivées en lutte raisonnée, le respect du vivant est au cœur des pratiques : labours, limitation des traitements et vendanges manuelles permettent de récolter des raisins sains et concentrés. En cave, le travail est tout aussi minutieux : levures indigènes, fermentations longues et élevages soignés en fûts apportent complexité et profondeur aux vins. Yves Cuilleron ne cherche pas à standardiser ses cuvées ; au contraire, il laisse le terroir s’exprimer avec authenticité, donnant naissance à des vins vibrants et racés.
Yves Cuilleron Saint Joseph Les Pierres Sèches
Cette cuvée est issue de coteaux granitiques escarpés, où les vignes plongent profondément leurs racines dans des sols pauvres et caillouteux. Ce terroir donne naissance à une syrah énergique et ciselée, avec un nez de fruits noirs, de réglisse et de poivre noir, relevé par une pointe florale. La bouche, droite et précise, se distingue par une trame épicée, une structure élégante et une finale longue et fraîche. Un vin ciselé, à l’image des paysages abrupts dont il est issu.