Champagne Drappier

Quelle magnifique Maison de Champagne que Drappier. Michel Drappier est un des rares producteurs à avoir su rendre des champagnes vineux et parfois même vibrants (rosé sans soufre, Coteaux Champenois Urville rouge, etc...) tout en préservant volume et régularité. Drappier se détache du peloton par ses vignes conduites en bio et biodynamie ainsi que par sa prouesse à sortir des champagnes précis comme des rasoirs et pourtant quasi sans soufre voire sans soufre pour certaines cuvées.